鱼腥草的叶子能一起凉拌吗

鱼腥草的叶子能一起凉拌，而且鱼腥草叶子煮水喝或煎服，对改善咳嗽、痰多、咽喉肿痛、发热等症状有一定的辅助作用。但如果是新鲜的鱼腥草叶子，建议不要直接凉拌，需用开水焯一下，可以去除大部分腥味，以免影响口感。

鱼腥草是一种药食两用的植物，鱼腥草叶子中所含的挥发油成分，具有辛辣刺激特性，将其叶子煮水喝或煎服后，可在一定程度上增加辛味。因此，鱼腥草的叶子能一起凉拌，而且鱼腥草叶子具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效。

1、辛味：将鱼腥草洗净、切段后，加入适量食用盐、味精等调味品一起凉拌，可以去除腥味，同时也不会影响口感;

2、甜味：将鱼腥草切丝，用开水焯一下，可以除去大部分的腥味，此时可以加入适量冰糖或蜂蜜调味，甜味可口;

3、其他：鱼腥草的叶子也可以一起凉拌，如金银花、蒲公英、菊花等。

鱼腥草性微寒，味辛，归肺经，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效。对于肺痈吐脓、肺热咳嗽、热毒疮痈、湿热淋证、湿热泻痢等病证，具有一定的缓解作用。而且鱼腥草具有清热除湿、利水通淋的功效，对于湿热淋证、小便不利、带下、湿疹等病证也有一定的辅助治疗作用。

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