薏米和小米一样吗

薏米和小米都是较为常见的食物，都具有较高的营养价值，日常生活中常被用来做主食，但薏米和小米的外观、颜色、口感，以及禁忌等都有较多的差异，所以无法进行比较。

1、外观：薏米的外观一般呈白色或微黄色，颗粒均匀、细腻，而小米的外观一般呈黄色、黑色、米白色等，质地较粗糙，通常较少为白色;

2、颜色：薏米的颜色一般为黄色，外观通常为白色或乳白色。小米颜色一般为黄色、黑色、米白色等，米色一般为暗黄色，外观光滑且有光泽;

3、口感：薏米较粗糙，口感较差，通常需要用水浸泡后食用。而小米通常较为细软，口感较好，不易粘黏;

4、禁忌：薏米相对于小米较为寒凉，因此存在寒性体质的人群不建议大量食用，否则可能会引起机体出现腹泻、手脚冰凉等症状。小米虽然寒凉，但只要控制好进食量，一般不会对机体造成不良影响，所以无论是薏米还是小米，都可以选择适量食用，并搭配其他主食进行食用，保证机体营养均衡。

除了以上常见区别外，二者的营养价值也有较大的差别。除此之外，在日常生活中，无论是薏米还是小米，都可以和大多数食物进行搭配食用，例如大米、黑米、燕麦、红豆、绿豆、红枣等，但还是建议广大人群根据自身口味进行选择，并且注意饮食多样性。

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