板栗怎样去皮又快又干净

板栗去皮后，还要想皮肤好，需要先将外皮去除，再将里面的果肉和果壳掰成小颗粒后再食用。如果去皮后存放时间过长，容易受潮、发霉，不仅会影响板栗的口感，还存在较多对人体有害的物质，因此建议平时不要随意食用。

1、去除果肉和果壳：将板栗清洗干净，去除果皮后，可以将果肉和果壳掰成小颗粒后，放入盆中，再用流动清水浸泡，一段时间后即可食用;

2、掰成小颗粒：将去皮的板栗捣碎，可以放入小锅内，用大火将锅内的水煮开，再用小火将板栗捣碎，并在搅拌机中搅动，将去除的颗粒倒入盆中，再次煮开后即可食用;

3、存放时间过长：将板栗清洗干净后，存放在干燥、通风的地方，不要放在潮湿的地方，避免板栗吸水、干燥、受潮，并尽量将存放的时间控制在1-2个月;

4、去除果皮粘连：将去皮的板栗放在塑料袋中密封，再将其放入冰箱的冷藏室中冷藏，并尽量放置在冰箱的通风、阴凉处，不要放在潮湿、闷热的地方，否则容易导致细菌滋生、板栗变质，还容易粘连在一起，则需要在密封袋中加以保护，再放入冰箱保鲜层，并尽快将其取出，避免细菌滋生。

板栗中含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质等营养物质，适量食用板栗可以为机体补充营养物质，有利于身体健康。但由于板栗中含有的淀粉、糖分较高，过量食用容易使血糖升高，尤其是糖尿病患者，应严格控制板栗的食用量，以免加重病情。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。