经常用生抽炒菜好不好?

生抽属于一种调味品，一般作为食物的酱料使用，用于蘸取酱汁。若是作为调味品来使用，并没有任何益处，所以并不存在经常用生抽炒菜好不好的说法。而且在炒菜时经常使用生抽，可能会导致菜肴的味道、风味、营养价值等方面出现问题，所以在日常生活中应尽量减少使用或者不用生抽。

1、菜肴的味道：如果经常使用生抽，生抽中的盐分和其他调味品会残留在菜肴中，长此以往可能会影响菜肴的味道和口感，进而影响食欲;

2、风味：生抽中含有一定的盐分，并且具有一定的香气，经常使用生抽炒菜容易使食物风味逐渐消散，导致调味品的香味变淡。同时由于生抽属于调味品，所以食物中的营养成分较少，若长期用生抽炒菜，会导致机体营养缺乏，进而影响身体健康;

3、营养价值：由于生抽中含有一定的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素等营养物质，所以经常使用生抽炒菜能够补充身体所需要的营养物质，适量吃可以起到调味的作用。但由于生抽中含有亚硝酸盐，并且具有一定的致癌性，所以在平时应注意尽量避免经常使用;

4、其他方面：由于生抽中含有一定的食品添加剂，如果经常使用生抽炒菜，容易导致食品添加剂摄入超标，进而可能会影响身体健康。

在平时生活中，应尽量避免长期使用生抽炒菜。另外在使用生抽时应注意适量，以免由于摄入过多的盐分导致血压升高，进而影响身体健康。

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