豆浆原料是豆类,用于制作成豆浆的原料大多是红豆、黄豆等,豆浆中富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、镁、锌、铁等营养元素,是老幼皆宜的饮品。豆浆热量主要取决于制作工艺,一般豆浆300ml热量在300-400KJ,具体应根据生产工艺而定。
1、制作工艺不同:可分为生豆浆、冻豆浆、复温豆浆等,一般生豆浆比熟豆浆热量低,但含水量高,冻豆浆由于没有经过冷冻,因此含水量低;
2、制作工艺不同:可分为豆浆机型、豆浆机与豆浆搅拌、豆浆添加剂等,豆浆机型越高,含水量越高,因此豆浆的热量也就越高。豆浆中添加剂的种类不同,所制成的豆浆,热量也会有所差异,一般豆浆机越高,所制成的豆浆热量就越高,反之亦然;
3、价格不同:一般豆浆机越高,制成的豆浆热量越高,豆浆机低,制成豆浆的价格就越低,因此豆浆的价格也要根据豆浆机的具体价格来决定;
4、其他:豆浆的价格还与制作工艺、豆浆原材料等有一定关系,一般来说工艺越高,豆浆的价格就越贵,反之亦然。豆浆一般是由中链甘油三酯,或者二价的豆奶粉、水解蛋白粉、豆奶粉等制成,因此,不同的豆类,热量也会有所差异。
建议喝豆浆时,以适量为主,搭配其他食物,以均衡营养。同时,豆浆也是容易产气的食物,喝多了容易引起腹胀,因此,喝豆浆时应搭配主食、蔬菜等,以减轻腹胀不适的症状。
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