蜂蜜需要放冰箱冷藏吗

蜂蜜在未开封的情况下，需要放在冰箱内冷藏，而开封的蜂蜜则需要放在冰箱的冷藏室中冷藏。蜂蜜中主要含有的成分为糖类、蛋白质、矿物质、维生素等，对于细菌的滋生能够起到抑制的作用。如果蜂蜜一次性没有食用完，可以将蜂蜜封好，放进冰箱内冷藏，冷藏的环境可以延长蜂蜜的保质期，防止蜂蜜被细菌污染，但是冰箱内的冷藏室也并不是绝对无菌的，如果蜂蜜中有其他杂菌，如虫卵等，也会造成蜂蜜变质，所以蜂蜜需要放在冰箱的冷藏室中保存，并且要尽量避免蜂蜜与冰箱的其他物品放在一起，以免增加食用时的污染。

但是，如果是新鲜的蜂蜜，是不需要放在冰箱内冷藏的，因为新鲜蜂蜜中含有果糖、有机酸、矿物质、维生素等营养物质，能够起到润肠通便的作用，可以促使肠道当中的宿便排出体外，能够减少便秘的症状。但如果是已经开封的蜂蜜，建议放在冰箱的冷藏室中保存，因为蜂蜜中含有果糖、有机酸、矿物质等成分，如果放在冰箱的冷藏室中，蜂蜜中的营养物质会逐渐氧化，而空气中的细菌会污染蜂蜜，导致蜂蜜变质，如果继续食用，可能会导致腹痛、腹泻等不适，所以建议开封的蜂蜜放在冰箱的冷藏室中保存。

建议蜂蜜储存时，需要选择干净的容器，避免受到灰尘以及细菌的污染，也可以使用保鲜袋储存蜂蜜，以便降低蜂蜜变质的几率。另外，不建议一次性过多食用蜂蜜，因为蜂蜜中的糖分比较高，过多食用可能会导致血糖升高，特别是患有糖尿病的患者，应格外注意摄入量。

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