黑鱼加什么炖有营养

黑鱼加什么炖有营养？黑鱼含有蛋白质和多种氨基酸，维生素，钙，铁，锌，镁，钾等营养元素。可以健脾和胃，益气养血，补中益气，增强人体的抵抗力。对于一些风湿类风湿患者有一定的辅助作用。

可以制作老豆腐炖黑鱼，需要把黑鱼先宰杀清洗干净，然后内脏去除冲洗干净，鱼放进大盆中，撒上一些料酒，粗盐以及黑椒粒，再搅拌均匀以后腌制10分钟；生姜切片，蒜瓣的皮去除，用铁锅烧热，再把油放进去，加蒜粒，生姜片翻炒香，把鱼块排放进锅中，煎到两面微黄，然后锅里面加底油，鱼头放进去煎香，再加入蒜粒，生姜片，加入适量的开水并煮开；等到汤色发白就可以把老豆腐块放进去，和鱼一起慢慢炖煮，锅里面再撒几片熟的腊肉，保持中火炖鱼，注意要把锅面泛起的浮沫给撇掉，一直炖到汤色浓白，就可以加入适量的精盐调味。

女性在产后可以多喝一些黑鱼汤，它不但能缓解女性产后体虚，还能促进乳汁分泌，而且能让女性分泌出的乳汁，营养价值更高，对婴儿发育有良好的促作用作用。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。