黑鱼和什么一起炖汤营养价值高

黑鱼和什么一起炖汤营养价值高？鱼是家宴中不可缺少的一道美食，鱼的种类也有很多，黑鱼就是其中的一种，黑鱼，在中国各大水系均有分布。因为黑鱼的骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，很受人们的喜爱，接下来就为大家普及一下黑鱼的营养价值。

黑鱼和葱、干辣椒、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精炖汤营养价值高。吃黑鱼能补充大量氨基酸，能够帮助机体增强抗病能力。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。

处理干净的黑鱼先用刀鱼的两面刮一刮，再用盐和小苏打抓洗一遍，把黑鱼表皮的粘液争取清洗干净，打上花刀或者剁成块，一把花生清洗干净，生姜葱切成自己喜欢的模样，烧上一壶开水备用；砂锅中倒入适量油，油热后放葱姜煸炒出香味，放入黑鱼煎至变色，倒入开水，一勺料酒，倒入花生，盖上锅盖大火烧开，小火炖25分钟，放适量盐，再炖5分钟，出锅，先来一口，超超超美味。

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