多少度一下的酒不能点着?酒精浓度在60%以上可以点燃,在50%以下不能点燃。酒精的沸点只有78℃,酒精浓度纯度高,点燃越快,火焰大。浓度90%时,燃烧后没有余留水滴,一般浓度低的酒精,燃烧后残余留的水分多一些。酒精广泛用于医疗行业,有消毒,杀灭细菌和病毒的功效。酒精具有很强的渗透力,能够钻入细菌内部,使细菌体蛋白质凝固,继而可以造成细菌因失去活性而死亡。点燃酒精必须有几个要素,一有外源性火源,或者达到一定的温度。二是酒精必须充分暴露在空气中,和氧气充分接触的必须条件才可能点燃。
酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度一般在60度以下,白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99。5%以上为无水乙醇。我国是最早酿酒的国家,早在2000年前就发明了酿酒技术,并不断改进和完善,现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料,并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99。
酒精不是酒的主要营养成分,但是酒精含有较高热量,相当于人体脂肪的供热量,明显高于棱类和蛋白质的产热量。酒精含量的高低,决定了酒的度数。酒精含量越高,酒度越高,酒性越强烈。白酒是粮食发酵成的,谷类粮食无氧呼吸将自身体内的糖分解成酒精和水,酒精的化学成分是乙醇。
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