养殖海参有营养吗

养殖海参有营养吗？养殖海参的营养价值一般也比较高，可以起到保护心血管、补气养血等作用。

1、保护心血管：因为海参里面营养成分比较高，例如不饱和脂肪酸，所以在平时适当吃一般可以起到降低胆固醇，具有软化血管、营养神经作用有助于促进神经系统发育。

2、补气养血：海参之所以具有保护心血管作用，因为里面含有铁元素，蛋白质含量相对比较高，可以起到促进造血细胞合成作用，防止患者出现缺铁性贫血。

野生海参的营养要远远优于养殖海参。海参养殖方式有两种，一是利用虾池或圈海养殖的海参，二是人工育苗，放回大海任其自己长成的海参，即底播海参，从海参成长过程看，可视为野生海参。目前，纯粹的野生海参和底播海参是混居在一起的，是无法分辨的。从营养价值上看，围坝圈海或是虾池水位很浅，光照充足，海参生长很快，营养积累低，就像养殖甲鱼的价值远远低于野生甲鱼一样。更值得警惕的是，养殖过程中，一些海参养殖户为防治病虫害，在养殖海参的水池内加入抗生素；为促进海参快速生长，在饲料中添加生长激素等，导致成年海参体内药物残留，对人体有潜在的危害。

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