冷冻饺子能直接蒸吗蒸几分钟

饺子是营养丰富的主食美味，里面有肉有菜，荤素搭配齐全，鲜香软嫩，口感多汁，深受全国人民的喜爱，而且饺子冷冻后可以长期保存，方便食用。

冷冻饺子能直接蒸吗蒸几分钟？15-20分钟即可。用冷水蒸冻饺子，开水蒸现包的饺子，是生活中吃饺子的常识问题，切勿用热水蒸冻饺子，因为水温过高，速冻饺子骤然遇热，容易出现外皮熟了，内里还是生的现象，而且受热不均匀的冻饺子，蒸好后口感也不大好，还容易出现饺子皮破裂的现象。

冻饺子的正确方法步骤如下：准备适量冻饺子、水、蒸锅。先在锅里倒入适量的水，然后放上蒸笼或蒸架，水不宜过多，不要超过蒸架为宜，避免水漫上来，导致蒸饺变成煮饺，表皮变得湿黏不好吃，但也不能太少，否则会出现烧锅和饺子蒸过头变得干硬的现象。在蒸笼的底部刷上一层薄油，或放一层食用硅油纸，避免饺子粘底。整齐的摆放好冷冻饺子，每一个相隔一定的距离，以防粘连破皮。接着盖好锅盖，大火烧开水，然后改成中小火继续蒸10-15分钟。最后取出饺子，调配老抽、白醋、大蒜、辣椒等酱料，蘸着食用即可，部分蒸饺调味合适，可不蘸料直接吃。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。