炖猪脑是一道传统的汉族药膳炖品,有独特的功效?。人们常说吃哪补哪,天麻炖猪脑确有其补脑的功效。眩晕眼花,头风头痛,神经衰弱,经常用脑的人可以吃猪脑补补脑。 猪脑怎样炖小孩吃补脑?猪脑要先漂洗干净,把血污去除。再把猪脑的红筋小心挑除干净,洗净后隔去水分待用,再将天麻浸润后,切成薄片。将处理好的猪脑、天麻及姜片、葱段、味精、食盐放入炖盅内,盅内注入大半的冷开水,盖好盅盖,再用纱纸封口,放入沸水锅中,隔水炖三小时左右,最后调到适合的味道就可以了。
猪脑花的功效与作用,猪脑花中含有大量的钙、磷、铁等微量元素,适当食用可以补充体内所需的营养物质。吃猪脑花可以增强机体免疫力,能预防各种疾病的发生以及延续。猪脑花可以起到治疗神经衰弱以及消除疲劳的作用,对于精神压力过大的人来说,是一种滋补的佳品。猪脑花具有一定的滋补功效,可以起到健脾健胃、补中益气的作用。
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