戒糖吃葡萄干算不算戒糖

戒糖吃葡萄干算不算戒糖？葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低，方便运输和贮存。世界各地最主要的制干葡萄就是绿色无核葡萄品种无核白，其它制干品种有白玫瑰香和黑科林斯。由于葡萄干制作对葡萄品种和产地气候要求十分严格，因此葡萄制干仅分布于美国加州、土耳其、伊朗、及我国新疆等部分葡萄产区。

我国的葡萄干几乎全部产自新疆，无核白是其中最重要的制干品种。与美国的葡萄干主产区加利福尼亚不同，新疆葡萄干的80%是绿葡萄干，亮丽的绿色是我国葡萄干特有的优势。

戒糖不能吃葡萄干，葡萄本身就是含糖量超级高的水果了，再脱水晒干就更甜了。葡萄干的碳水化合物含量高达66%以上，糖分确实不低，但它的血糖反应却并不高。葡萄干GI值只有56，而米饭是83，馒头是88。（注：GI即血糖生成指数，GI值越高，表示这种食物升高血糖的效应越强。）

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