11岁女孩吃猪脚炖什么最好?猪脚中含有大量胶原蛋白,同时中医认为猪脚性平,味甘咸,有食疗的功效,可以补虚弱、填肾精、健腰膝等。猪脚和什么炖最有营养和补血的说法并不准确,可与当归、红枣等一起炖,以补气补血。
当归是一味补虚药,主要有补血的作用,其药性甘辛温,归肝心脾经,具有补血调经,活血止痛,润肠通便的作用。在临床上常用于治疗血虚诸证,血虚血瘀,月经不调,闭经痛经以及跌打损伤,风寒痹痛,血虚肠燥便秘等症。当归药性甘温质润,长于补血,是补血圣药,若气血两虚者,可配伍黄芪,人参补气生血,如当归补血汤。若血虚萎黄,心悸失眠,可配伍,白芍,川芎等。如四物汤。当归有润肠通便的作用,治疗血虚肠燥便秘尤为适宜,常与肉苁蓉,牛膝,升麻等一同使用,使用本品时须注意大便溏泄者不可服用。
中医理论上讲,红枣对儿童具有健脾益气、补血养阴的作用,长期食用红枣可以调整胃肠道,促进胃肠消化,增加食欲,提高机体的免疫能力。红枣还可以帮助改善贫血,调整体内血液循环,促进肝细胞的更新和再生。成人长期食用红枣,还有美容养颜、防癌、抗衰老的作用,也有安神、助眠的作用。
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从中医角度讲,“黑色入血”,也就是说颜色深的东西功效是入血的,像红枣、阿胶、龙眼肉、红糖等。与西医不同,中医很多东西都是药食同源,虽然不能从成分上分析其起作用的机理,但在功效上是肯定的。