炒花生潮了还能吃吗

炒花生潮了还能吃吗花生受潮了一般是不能吃的。花生是食用广泛的一种坚果，营养价值很高，含有人体所需的脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钾、镁、磷、维生素E、维生素B2、烟酸等营养成分，适当食用能够为身体提供能量和营养，有益于健康。但是花生的蛋白质含量较高，不易消化吸收，不建议长期大量食用，以免增加消化负担。同时要注意，对花生过敏的人群应避免食用。

受潮的花生有可能产生黄曲霉素，是严重的致癌物，霉变后的花生米容易腐烂，又容易滋生各种细菌及有毒有害物质，同时受潮的花生会产生刺激呛人的异味。并且霉变花生营养成分被破坏，失去了食物的营养作用，所以不能食用。如果花生有一股酸腐味，外壳比较黏滑，甚至可以拉丝，花生大概率是坏了，建议不要再食用，食用很容易导致身体出现不适。炒熟的花生可以放在阳光充足、干燥、通风的地方晾晒，也可以用保鲜袋装好放进冰箱冷藏室。

饮食对健康至关重要，应合理安排三餐，定时定量，主副食平衡搭配，避免节食、挑食、偏食，以免导致营养摄取不充足。

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