碳水化合物怎样算热量

碳水化合物怎样算热量？通常食物的热量是由它含有的产能营养素决定的。1克脂肪产生9千卡的热量，1克碳水化合物产生4千卡的热量，1克蛋白质产生4千卡的热量，维生素、矿物质不能产生热量。计算食物的热量需要了解食物中脂肪、碳水化合物、蛋白质的含量，然后根据各营养素产热的系数计算出食物的热量。值得注意的是，食物烹调过程中的烹调油也应计算在内。

一克碳水化合物产生的热能等于4大卡，也就是4000卡路里。卡路里是热量单位衡量食物中的热量和人们身体中释放的热量。按专业上的说法，1个单位量的卡路里能使1克的水上升摄氏1度。

先算基础代谢率，可用公式BMR=370+21.6×体重×（1-体脂率）计算，然后用BMR×运动系数，可以得出每人每天所需要的大概总热量，最后用每日总热量×0.5÷4可以得出大概所需的碳水化合物量。

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