煮熟的黄豆发酵后臭了有毒吗

煮熟的黄豆发酵后臭了有毒吗？煮熟的黄豆发酵后臭了，一般是没有毒性。煮熟的黄豆出现发酵后臭了的情况，这属于一种正常的现象，可能是里面的乳酸过多等因素导致的。但是并不含有毒性，所以食用以后不会给身体带来损伤。另外，煮熟的黄豆发酵后，里面含有大量的卵磷脂、乳酸、膳食纤维等营养物质，食用以后可以预防心肌梗死，也可以补充雌激素。

虽然煮熟后的黄豆发酵以后功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，特别是痛风的患者。如果盲目地食用以后，可能会增加体内的尿酸含量，从而加重痛风给身体带来的不适现象，所以是不可以食用的。在日常生活中，要严格控制黄豆的摄入量，不建议吃过多。

黄豆煮熟发酵长毛通常会制作成大酱，在发酵过程中，会形成有益菌，属于发酵的正常过程。并不会使黄豆中的营养物质被过多破坏，同时也不会导致有毒物质生成，在进食以后不会对身体造成伤害。并且制作成调味品后，适当食用还可为身体补充一定的微量元素和矿物质成分。

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