豆浆功豆根的功效与疗效一样吗?喝豆浆和吃黄豆根的效果作用不一样。虽然豆浆由黄豆制作而成,但在做成豆浆的加工中,黄豆中的营养就会出现一定程度地流失,因此直接吃黄豆根营养更加丰富。
黄豆富含蛋白质、氨基酸、矿物质、卵磷脂等,其中卵磷脂是大脑的重要组成成分之一,适量食用对大脑有一定益处。另外,黄豆中含有较丰富的膳食纤维,可增加肠胃蠕动,促进消化,可帮助减少便秘的几率。而豆浆是将黄豆经过打磨、过滤、煮沸等工序制作而成,在制作过程中营养会相对减少,黄豆中不溶于水的营养成分会流失,因此喝豆浆和吃黄豆的效果作用不一样,黄豆的营养和作用较豆浆更多一些。
更年期妇女、糖尿病患者、脑力工作者、心血管病患者,以及减肥的人群可以适当地吃黄豆。但是也要避免过量食用黄豆,以免增加肠胃造成负担,引起腹痛、腹胀等消化不良的症状。
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