人参被虫蛀了怎么办

人参被虫蛀了怎么办？具体能不能吃，还是要看虫蛀的情况严重与否。如果很严重，有很多虫洞，且里面都已经变成蛀粉那就不能食用了；但如果只是轻微的表面上生虫，稍加处理一下还是可以继续吃的，只不过最好不要泡水喝以及研成末吃。至于处理方法，很简单，因为只是表面，没有伤及内里，将其放进冰箱里冷冻一晚，把虫子杀死就可以了，第二天用清水仔细清洗后，把被虫蛀的地方切掉便可照常食用。

一般来说，鲜人参由于内含很多水分，无法存放太久，比较容易生虫，但短期内轻微生虫是不会影响到药效的；而干人参，基本上都是经过炮制的，可存放时间也会比鲜参久一些，所以如果干人参也出现了生虫的情况，那可以肯定的是放的时间比较长了，还受了潮，对于这样的人参，药效肯定会逐年减弱。

放冰箱里冷藏。最简单粗暴的就是把人参用塑料袋包好，封口，放到冰箱里冷藏就好了，温度最好控制在0-5摄氏度之间。不过，如果是目前不会再吃，长期储存的话，建议将其放到冰箱的冷冻室里。木炭保存。如果现实条件允许的话，我们可以把人参装在保鲜袋里，并且把袋口封好，与此同时，找一个比较大的容器，先在底部铺一层木炭，然后再把装有人参的袋子放进去，紧接着将人参周围也都撒上木炭，这样可以长时间保证人参不会发霉，不会生虫。花椒储存法。在放人参的容器当中，加一些生姜或者是花椒，都有防虫的功效，还能方得更久一些。数量不用太多，一小把，大约20粒即可。

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