早期肝硬化食谱减脂

早期肝硬化患者可表现为食欲减退、恶心、腹胀不适、消化不良等症状。该病与饮食有较为密切的关系，所以早期肝硬化患者的饮食应以低脂、高维生素、适量蛋白质、高碳水化合物以及易消化等为主。

1、低脂：脂肪摄入过多是引起肝硬化患者发生脂肪肝的原因之一，所以要进行低脂饮食。生活中的烹饪方式，如烧烤、煎炸等方式，很多人会选择煎、炸、烤等方式烹饪食物，此类方式会增加肝脏的脂肪含量，所以要尽量选择清淡的烹饪方式，如水煮、清蒸等;

2、高维生素：早期肝硬化患者应多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果，如西红柿、草莓等。如果有食欲不振的情况，可以采用少食多餐的方法进食，以保证营养的摄入;

3、适量蛋白质：肝硬化患者因肝脏功能减退，可导致白蛋白合成能力下降，从而出现低蛋白血症。建议适量摄入富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，可为机体提供营养，以便于提高免疫力和抵抗力;

4、高碳水化合物：部分早期肝硬化患者会出现食欲减退的表现，可以适量摄入小米、玉米、红薯等谷类食物，也可以适量摄入土豆、地瓜等根茎类食物，碳水化合物的摄入量应占主食量的50%左右;

5、易消化：肝硬化患者早期还会影响胃肠道的消化功能，可进食易消化的食物，如面条、南瓜粥等，应避免进食硬质的、油炸的食物，如坚果、炸鸡等。

除此之外，早期肝硬化患者在吃饭时还应注意细嚼慢咽、少食多餐，避免暴饮暴食。注意戒烟、戒酒，避免进食各种辛辣、刺激性的食物。

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