吃生鲜可以引发肝病吗

如果吃生鲜不注意饮食卫生，可能会引发肝病。若吃生鲜前后清洗不当，生鲜上面的细菌、病毒等病原体未被高温杀死，进入机体后易引发肝病。日常生活中应注意饮食卫生，可避免肝病的发生。

1、传染性肝病：如果食用的生鲜上有各种致病菌，如黄曲霉素、青霉菌等，进入机体后可侵犯肝脏，损伤肝细胞，引发病毒性肝炎、酒精性肝炎、自身免疫性肝炎等各种肝病。此类患者在治疗期间应避免饮酒，以免加重肝脏负担，导致肝病加重;

2、寄生虫性肝病：日常生活中较为常见的寄生虫为蛔虫，如果烹饪熟后的生鲜没有进行高温消毒，就可以导致虫卵未被高温杀死，虫卵会随食物进入体内，如果虫卵随血液进入肝脏，可引起肝脏寄生虫感染，严重时可引起胆管堵塞等;

3、非传染性肝病：如脂肪肝、自身免疫性肝炎、药物性肝损伤等，上述肝病均不会通过吃生鲜传染给机体，所以吃生鲜一般不会引起肝病;

4、其他情况：若食用的生鲜被病毒、细菌等污染，机体进食后可出现急性肝炎，少数患者甚至可能会发展为慢性肝炎或者肝硬化。

日常生活中应注意饮食卫生，在吃生鲜前应仔细清洗。建议多吃新鲜的蔬菜、水果，注意营养均衡，避免暴饮暴食。对于肝病患者而言，建议早期治疗，以免导致病情加重。

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