胆汁性肝硬化晚期食谱

胆汁性肝硬化晚期患者常有食欲减退、恶心、腹胀、消瘦、乏力等症状，还可能会出现黄疸。对于胆汁性肝硬化晚期患者的饮食，原则是以高热量、高蛋白、低脂饮食为主，配合必要的维生素及矿物质。

1、高热量饮食：胆汁性肝硬化晚期患者需保证每日热量供应，宜选择低热量的平衡膳食，以确保足够的热量供应，每日进食含热量为2000千卡或30千卡的食物为宜，可以选择米饭、面条、鸡蛋羹、藕粉等;

2、高蛋白饮食：在能量摄入的同时，注意补充蛋白质，可适当吃牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、豆制品等高蛋白食物;

3、低脂饮食：由于胆固醇摄入过多是胆汁性肝硬化晚期的主要病因，因此应减少脂肪的摄入，日常饮食中要注意控制动物内脏、蛋黄、肥肉等摄入，烹饪时少用油，多用植物油，尽量采用蒸、煮、炖的方式烹饪食物;

4、维生素及矿物质：胆汁性肝硬化晚期患者易缺乏维生素，因此应多吃新鲜蔬菜和水果，如苹果、草莓、蓝莓、菠菜、胡萝卜等，适量补充矿物质，如补充钙、镁、锌等，适量吃一些粗粮如小米、玉米、荞麦面等。

胆汁性肝硬化晚期患者应注意禁烟酒，勿暴饮暴食或过饱过饥，更不要盲目进补滋补类食物，以免加重胃肠道负担。此外也要注意保持心情舒畅，避免情绪波动而影响肝脏功能。

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