蛋黄预防脂肪肝吃什么好

蛋黄富含胆固醇，是脂肪肝患者的主要食物来源。预防脂肪肝可以选用鸡蛋黄，也可以选择牛奶、豆制品、瘦肉等富含蛋白质的食物，以及富含维生素的食物等。

1、鸡蛋黄：富含蛋白质、脂肪、胆固醇、卵磷脂等营养成分，易于消化吸收，蛋黄中的卵磷脂可以修复肝脏受损的细胞，促进肝脏再生，修复肝功能，对预防脂肪肝有益;

2、牛奶：牛奶中含有的钙质和蛋白质也较为丰富，且人体吸收率较高，对脂肪肝的预防也有一定的作用;

3、豆制品：如豆浆、豆腐等，豆制品中富含大豆异黄酮，有一定的降低胆固醇的作用，可以起到预防脂肪肝的作用;

4、瘦肉：如鸡肉、鱼肉、瘦肉等富含高蛋白的食物，除了蛋白质还含有铁、锌等微量元素，且脂肪含量较低，可以提供多种营养物质，有利于脂肪肝的预防;

5、蔬菜：如青菜、胡萝卜、西红柿等，基本不含脂肪，且富含维生素，可促进肝脏代谢，增加机体的代谢能力，有助于脂肪肝的预防;

6、水果：如橙子、苹果、猕猴桃等，含有丰富的维生素C，可促进新陈代谢，有利于脂肪肝的预防。

除此之外，脂肪肝患者应避免吃高糖、高油脂的食物，如蛋糕、糖果、肥肉等，否则不仅容易加重病情，还可能会导致肥胖。还应避免吃辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等，以免刺激肝脏，加重脂肪肝的病情。

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