甲亢患者不建议食用坛子菜。
坛子菜中含有较高的盐分和亚硝酸盐，对于甲亢患者来说，摄入过多的盐分会刺激甲状腺进一步活跃，从而加重甲亢症状；此外，亚硝酸盐还可能与甲状腺组织中的胺类物质结合形成亚硝胺，这是一种强致癌物，会增加患甲状腺癌的风险。因此，甲亢患者不宜食用坛子菜。
甲亢患者在病情控制良好的情况下，偶尔少量食用坛子菜通常不会产生明显的不良影响。
甲亢患者应关注饮食中碘的摄入量，避免食用高碘食物如海带、紫菜等。同时，保持规律的生活作息，有助于减轻症状，促进健康恢复。
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