高血脂、脂肪肝饮食注意事项是什么

高脂血症和脂肪肝患者在日常生活中需要注意的事项包括限制总热量摄入、减少饱和脂肪酸与胆固醇的摄入量、增加膳食纤维含量以及补充优质蛋白质等。此外，还需要戒烟限酒。

一、高脂血症

1.限制总热量摄入：建议每日摄入的能量要比消耗能量少500-1000千卡，也就是每天少吃50克的米饭或相应等值食物。

2.减少饱和脂肪酸与胆固醇的摄入量：由于动物内脏、脑髓、蛋黄及鱿鱼中含有较高的饱和脂肪酸与胆固醇，故应尽量避免食用上述食品。植物油中首选菜油、豆油、玉米油，其次为茶油、花生油，而猪油、牛油、羊油最好不用。

3.增加膳食纤维含量：富含膳食纤维的食物有燕麦、魔芋、藻类、大豆及其制品、魔芋豆腐、豆芽、韭菜、芹菜叶等绿叶蔬菜等。

4.补充优质蛋白质：如瘦肉、去皮禽类、鱼类、牛奶、豆类等。

二、脂肪肝

1.酒精性脂肪肝患者需绝对忌酒。

2.营养过剩、肥胖者应控制饮食，降低体重。平时三餐规律，以谷薯类为主食，配合适当的蔬菜和水果，减少烹调用油，并采用蒸、煮、炖的方法烹饪菜肴。

3.调整饮食结构，减少过多钠盐、油脂和糖的摄入。提倡清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，适量吃含铁丰富的食物，如木耳、海带、紫菜等。

4.适当运动，减轻体重，促进体内脂肪代谢。可根据自身情况选择适合的运动项目，如慢跑、骑自行车、游泳等。

如果出现不适症状时应及时就医，在医生指导下进行规范治疗。

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