乙型肝炎患者不宜进食猪肝。
因为猪肝是动物内脏，有可能会存在寄生虫或者细菌残留，如果烹饪不当，会导致这些病原体没有被完全杀死，进而对患者的胃肠道造成一定的刺激作用，不利于病情恢复，甚至加重病情。所以不建议食用。
对于非活动性肝硬化或非活动性HBsAg携带者，肝脏功能已经得到显著改善，此时适量摄入猪肝可能不会引起明显的肝脏负担，但仍需谨慎观察身体反应。
对于乙型肝炎患者，日常生活中应避免食用可能增加肝脏负担的食物，如酒精、高脂肪食物等。同时，定期复查肝功能，及时发现并处理可能出现的问题。
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