解冻

冷冻方法保存活细胞的基本原理依赖于对分子运动的控制。生命过程要求有生化变化，这是通过分子在水基质中的运动来实现的，假如一个活细胞原生质中及其周围的水分，足以被捕获分子运动的低温转换成冰，而且如果这种生物系统能在今后解冻而不受损，那么处于这种“假死”状态的细胞的生命就能被保存下来。

冷冻方法保存活细胞的基本原理依赖于对分子运动的控制。生命过程要求有生化变化，这是通过分子在水基质中的运动来实现的，假如一个活细胞原生质中及其周围的水分，足以被捕获分子运动的低温转换成冰，而且如果这种生物系统能在今后解冻而不受损，那么处于这种“假死”状态的细胞的生命就能被保存下来。

冷冻方法保存活细胞的基本原理依赖于对分子运动的控制。生命过程要求有生化变化，这是通过分子在水基质中的运动来实现的，假如一个活细胞原生质中及其周围的水分，足以被捕获分子运动的低温转换成冰，而且如果这种生物系统能在今后解冻而不受损，那么处于这种“假死”状态的细胞的生命就能被保存下来。

微波炉是利用微波加热的设备。因具有方便、快捷、保鲜和卫生等优点，并具有烹饪、加热、解冻等功能，已走进了千家万户，深受使用者青睐。(#画中画广告#) 通常家庭微波炉不易对人体引致伤害，但当不注意安全或不遵守操作方法时，也会发生意外。怎么才能防止微波炉发生意外呢?在使用微波炉加热时，应该避免过热和时间过长。尽量不要煮蛋类、核桃、栗子、花生、番茄或爆玉米花。因为它们有“非多孔性”的壳、皮、膜，当在高温、...

（1）人们曾发现对人类精子冷冻保存而言，单独使用 7% 甘油优于甘油与蛋黄柠檬酸扩散剂的混合液。适用于少量精液冷冻的半自动电子系统已被使用。(#画中画广告#)（2）人类精子保存基质（human sperm preservation medium，hspm）为一种化学成分明确含甘油的改良 tyrode液，与含相同浓度甘油的蛋黄柠檬酸基质（egg yolk citrate medium，ecm）相比，...

提起速冻食品，你会想到什么?风味十足的饺子、馄饨，青翠可人的豌豆，还是那些躺在碎冰块里好像随时要跳起来的墨鱼?当你把这些速冻食品装进购物篮后，是否心里也要思量再三：我拿回家后该怎么存放、怎么解冻，才不影响它们的营养价值呢?为此，复旦大学公共卫生学院食品与卫生学教研室郭红卫教授专门给出了下面的建议。

有人认为，冷冻食品的色、香、味和营养价值比不上新鲜食品，担心它解冻和烹调后营养价值降低。其实不然，只要掌握好合理解冻和烹调的方法，冷冻食品仍然可以保持食品原来的色、香、味、形，营养成分也不会受损失。

肩周围炎的病期可分成：因疼痛使运动逐渐受限的冻结进行期；关节囊和周围韧带伴随纤维化而短缩，造成挛缩的冻结期；挛缩逐渐解除的解冻期。

初次冷冻的肉，其组织在冰晶的作用下已有所破坏，再次冷冻的破坏力更强，进而使肉的保水力更低，解冻后由于血水渗出使肉的营养价值和风味全面下降。

利用冷冻技术将胚胎、精子及卵子从生理温度降至低温并贮存，需要时再从低温状态解冻至生理温度。因为低温可以抑制或停止细胞代谢，保持其自身能量不被消耗，但冻融对细胞是有一定损伤的。