超级抗癌食物:地瓜
日本国立癌症预防研究所报告指出,地瓜(蕃薯、甘薯)的抗癌及营养成分优于其他各类蔬果,且不论生熟均最具抑癌效果。
地瓜所含的防癌及保健成分包括有较高的膳食纤维、蛋白质、钙质、维生素A、B群、B2、C及较低的热量;大量黏液蛋白,可增强组织抵抗力,降低胆固醇,维持血管畅通;含类雌激素(phytoestrogen)、脱氢表雄酮(DHEA),可降低荷尔蒙相关癌症的发生。
18种具有抑癌效果的蔬菜水果排名为:
1。熟甘薯 2。生甘薯 3。芦笋 4。绿花椰菜 5。卷心菜
6。白花椰菜 7。芹菜 8。茄子皮 9。甜椒 10。胡萝卜
11。金针菜 12。荠菜 13。雪里红 14。番茄 15。大葱
16。大蒜 17。黄瓜 18。白菜
(责任编辑:李曼菁)
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