立秋谨防“秋老虎”余威

　　立秋是秋季的第一个节气。“秋”意味着秋天的开始。从文字角度来看，“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。

　　立秋后虽然一时暑气难消，还有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。中国古代将立秋分为三候：“一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。”

　　民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”，在立秋这天增添各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。

　　民间还有“啃秋”的习俗，江苏等地在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食，民间认为可以防疟疾。城里人在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。而农人的啃秋则豪放得多，他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的，实际上是一种丰收的喜悦。

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