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寡人的健康纠结第248期:吃酱油太多人会变黑?

2016-09-2039健康网
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核心提示:生活中,你是否也听过“吃酱油会使人变黑的说法”,还曾因为这句话而对酱油敬而远之?到底这传言真不真实呢?

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健康纠结

  寡人素来爱酱油,不管是炒菜,还是吃面、吃馄饨,必放酱油。因此,身边的朋友都笑我黑是吃酱油太多的缘故。本来寡人还挺相信这个传言的,毕竟爱吃酱油是真,而且我家里也没有遗传的黑皮肤啊!但就在前一些日子,在餐馆看到一皮肤白皙的美女吃馄饨,刚点完,就拿了个碟,倒了一整碟的酱油,接着将馄饨放到酱油里蘸着吃,看她那熟练且享受的样子,想必经常这样吃酱油。可问题是,人家这样吃酱油却还那么白,为什么呢?

  可见,“酱油使人变黑”这个结论还是很值得怀疑的。于是,寡人查阅资料后得出了以下结论。

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    本期纠结:吃酱油太多人会变黑?更多的寡人健康纠结

  酱油使人变黑纯属谣言

  我们一开始单纯地认为酱油会使人变黑,是因为酱油本身的黑色,因为中医向来有“吃啥补啥”之说,但也因这句话,造成了很多误解。其实,酱油只是生活中的一种基本的调味品,它的制作方法也非常简单,就是通过粮食发酵后制成,其主要就包括氨基酸、有机酸、糖类及色素。

  正常的食物经食用后会直接被分解吸收,酱油也是一样,它并没有进入到我们的皮肤部位,所以不会使皮肤变黑。而且,酱油中的物质并不具备增加光敏感的功能,也不合成某些激素,其中的色素物质不会直接转移到皮肤中,因此对黑色素细胞的合成并不起作用。

  皮肤变黑主要跟内分泌有关

  医学研究发现,人体肤色与人体内的黑色素含量和种族遗传有关,与饮食中食物的颜色无关。黑色素的多少主要受内分泌调节,也会由于阳光中紫外线的照射而增加。这也是为什么注重防晒能防止皮肤变黑。

  吃酱油不会让疤痕变黑

  关于酱油,民间还有一则传言“受伤后不要吃酱油,会使疤痕变黑”,这话到底是真是假呢?

  皮肤受伤后会不会产生疤痕,主要取决于皮肤损伤的程度和是否继发细菌感染。如果仅伤及表皮,甚至真皮表层只要不继发感染,不会留下疤痕;如伤及真皮深层,难免会产生疤痕。

  而皮肤受伤后本身就会变黑,这是因为皮肤细胞受损后,激活了酪氨酸酶的活性,导致黑色素生成,让皮肤看起来会有些发黑。但是随着皮肤细胞的逐步修复,黑色素会慢慢分解直至消失。而且寡人上面就说过,酱油食用后直接通过胃肠道吸收,并不会转移到皮肤上,那就更不会转移到疤痕上了。

  另外,当伤口出现炎症时,炎症介质会对黑素细胞造成刺激,可以导致局部的色素沉着。因此,我们想要避免疤痕变黑,并不是忌讳酱油,而是要避免伤口发炎。

  寡人的纠结结果:

  如果吃酱油会使人变黑,那寡人多吃一些白糖是不是能白回来呢?并不会,所以这也能证明酱油并不会使人变黑。所以,寡人以后又可以放心大胆地吃酱油了。

    往期回顾:

    寡人的健康纠结第247期:女人经期如何调理身体?
    寡人的健康纠结第246期:为什么吃东西总咬舌头?
    寡人的健康纠结第245期:水果煮着吃更健康?

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