春季防病保健宜喝三种粥

　　入春以来，风成为了春季的“主气”，风邪侵入人体而引发各种疾病。因此，春季如果能有效地阻止风邪引发的风寒、风热和风燥，就能使机体免受旧病或新疾的侵扰。我国古代医书《千金方》记载：“春时宜食粥。”下面为读者推荐春季最宜食用的三种粥，如能常食，可起到防病和保健的作用。

　　防风粥

　　原料：防风12克，葱白碎2克，大米60克。

　　做法：将大米洗净加水适量煮成稀粥，加入防风药液(提前煮好)，葱白碎文火稍煮，即可食用。

　　功效：辛温解表，祛风散寒。适用于外感风寒湿邪重者，症见发热恶寒、头痛鼻塞、周身酸痛等。因其能发表、祛风除湿，所以可用于老人周身骨节疼痛、头痛目眩等症。食用时忌油腻、生冷之品。调味宜清淡。风湿热痹症者不宜食用。

　　紫苏粥

　　原料：紫苏叶6克，大米50克，红糖适量。

　　做法：砂锅内加入适量的水，放入紫苏叶煮沸1分钟，去渣取汁备用。将大米淘洗干净，放入锅中煮粥，待粥熟时，再加入紫苏叶汁和红糖，搅匀即可。

　　功效：紫苏叶味辛，性温，有散寒解表、行气宽中、解郁化痰等功效，能扩张毛细血管，刺激汗腺分泌而发汗，其浸液对流感病毒有抑制作用。紫苏叶与大米同煮，有和胃、散寒、解表作用。对于体弱者、偶感风寒者有效。风热感冒或咽喉肿痛者不宜食用。

　　地黄粥

　　原料：地黄500克，白蜜120克，大米、酥油各适量。

　　做法：地黄洗净捣汁，加入白蜜，熬成膏状放入冰箱贮存，每次用10克。将大米约50克煮粥，粥熟时加入地黄膏10克，酥油少许。每日早晚空腹食用。

　　功效：滋阴、养血、润肺。适用于肺、肾阴虚，干咳少痰，咯血，阴伤便秘等症。如用于补肾肺，可在粥中放入熟羊肾，切碎同食。如在粥中加花椒、姜则有温中祛寒、回阳通脉之效。

（实习编辑：刘秀琳）

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