老年妇女应该补充维生素K

　　一项调查表明，每天维生素K摄入量低于109微克的人，发生髋骨骨折的危险明显增加。而绝经妇女每天补充1毫克维生素K，能使骨钙素的浓度迅速增加，使骨骼损失减少40%。

　　其次，由于停经是发生冠心病的危险因素，所以，老年妇女是研究补充维生素K效果的最佳对象。

　　医生在研究中发现，每天补充1毫克维生素K的妇女，血管弹性要比一般人高10%，耳廓、鼻子、喉咙、气管和软骨组织也不存在一般人易出现的钙化现象。另一项研究表明，维生素K摄入量最高的人冠心病死亡率低50%。

　　维生素K1在花边甘蓝、菠菜、西蓝花等绿叶蔬菜里含量比较高。维生素K2的5个成员则只存在于肉类、奶制品和蛋黄等动物性食品里。据研究分析，维生素K1与叶绿体的结合比较紧密，因此，人体对维生素K1的吸收率较低，且随脂肪摄入量的增减而徘徊在5%-15%。由于脂肪和卵磷脂有利于维生素K的吸收，因此人体对维生素K2的吸收要比维生素K1容易些。

(实习编辑：朱燕梅)

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