气温日渐升高易生病

　　每当气温升高，很多人胃口不好，消化功能降低，容易出现乏力倦怠、胃脘不舒等各种症状。与其打针吃药，不如我们从日常饮食入手，采取相应的饮食来调节各种不适症状。生活家编辑为大家介绍一些高温天气中饮食方面应当注意的一些事项，希望大家安全度过这个春夏交替的敏感时期。

　　1.高温炎热环境中，机体为散热而大量出汗，每天可达4200毫升，故在37-38℃下从事劳动的人，每天需水量10-12升才能满足机体需要。如不及时补充，当机体失水超过体重百分之二时，工作效率明显下降。补充水份时应分多次补给，每次少量既可使排汗减慢又可防食欲减退，还可减少水分蒸发。

　　2.汗液中*含量为80mmol/L,所以在高温环境中生活或工作人员每天有大量*随汗丧失。通常每天可损失20-25克，如不及时补充可引起严重缺水和缺*，重者引起循环衰竭及痉挛。气温在36.7℃以上时，每升高0.1℃每天应增加1克*，但食盐最高不超过30克;随汗液排出的还有钾、铁、钙、镁，其中钾最应注意。有研究表明长期缺钾的人在高温环境下最易发生中暑，故应补充钾以提高机体耐热能力。

　　补充钾可用*片，也可增加含钾丰富的食物，如：新鲜蔬菜和瓜果，各种豆类等。随汗液还有一定量的铁损失，每天损失超过0.3毫克，相当于通过食物吸收的1/3量，因此要补铁，多食动物肝脏，蛋黄和豆。

　　3.气温在35-40℃时，汗液含氮每小时可达206-229毫克，25℃时仅为125毫克。身体较长时间处在高温环境下可能出现负氮平衡，失水可促进蛋白质分解，尿氮排出增加，血皮质醇浓度升高，使蛋白质分解代谢加速，粪便排氮也增多，故蛋白质供给量较正常稍高，占饮食总热能12%—15%。每天应摄入100—200克蛋白质，且应供给优质蛋白质，应有50克来自鱼类、肉类、蛋类、奶类和豆类。

　　4.汗液和尿液排出水溶性维生素较多，首先是维生素C，汗液维生素C含量达10μg/ml，大量排汗时每天可损失维生素C约50mg，因此每日供给维生素C应在150—200 mg;汗液中还含有较多的维生素B1和B2，前者为0.14μg/ml，如大量排汗每天损失量相当于每天供给量的1/3—1/2，故每天饮食含维生素B1 3 mg，B2 3—5 mg才能满足机体需要。接触钢水的高温环境时应适当增加维生素A，每天可增加到1500μg。

　　5.高温环境中对基础代谢影响特别大，热能需要增加10%—40%，以10%为宜。在高温环境中工作的人员可将三个主要餐次安排在起床后、上班前或下班后1—2小时，以适应劳动后食欲较差的状况。

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