推荐给白领族的健脑食物

　　大豆和豆制品含有约40的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B 1 、维生素B 2等，是理想的健脑食品。

　　营养学家指出，经常食用以下常见的食品，对健脑很有好处。

　　蛋类：如鹌鹑蛋、鸡蛋鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质,每天吃一两个鸡蛋，对强身健脑大有好处。

　　鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质，不饮和脂及酸和钙、磷、维生素B 1　、维生素 B 2 等，它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。

　　大豆和豆制品含有约40的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B 1 、维生素B 2等，是理想的健脑食品。

　　小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素 B 1 等营养万分，有“健脑主食”之称小米还有能防治神经衰弱的功效。

　　硬果类食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，抱歉含有大量的蛋白质、不饱和脂及酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。

　　枣中含有丰富的维生素C，第100G鲜枣内含维生素C380-600毫克，酸枣达1380毫克

（实习编辑：郑燕君）

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