说到吃水果这档子事，寡人是典型的懒人水果型，最喜欢诸如葡萄、杨梅、樱桃之类一小颗一小颗一次洗干净就可以持续吃很久的水果品种，但同居密友小叶却偏爱吃香蕉，这固然与她是木村拓哉的日剧脑残粉有一定关系，但更多的原因在于——小叶同学是个便秘严重的孩子。她一直信奉吃香蕉能够改善便秘的信条，却始终苦闷地感到自己便秘的状况没有多大改善，总是和寡人纠结到底便秘该吃啥，弄得寡人每日给她纠结食谱都纠结到不行。
第八十七期 便秘时吃香蕉最好吗？
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本期话题：便秘时吃香蕉最好吗？（精装版健康纠结）
本期出场人物：小叶
| 寡人的健康纠结 |
其实吧，寡人也是个喜欢吃香蕉的孩子。小时候家里爷爷最喜欢买香蕉，香蕉皮黄黄的，软软的，吃起来很甜，对于寡人来说，剥起来很方便也是寡人喜欢香蕉的一个原因。但随着渐渐长大，香蕉越来越大，但是皮也越来越厚，越来越硬，也没有小时候那么香甜，还常常带着涩味，渐渐的，寡人也慢慢放弃了香蕉。大一的时候，刚到外省读书的寡人发现同学之间非常流行吃香蕉，最大的原因大家都心照不宣：水土不服，便秘严重。然而寡人却想来和乡亲们纠结一下：便秘的时候真的是吃香蕉最好吗？
| 只有熟透的香蕉能够缓解便秘 |
说到香蕉这回事，不少乡亲会大声控诉香蕉的“罪行”：谁说的香蕉可以缓解便秘？！为什么我吃了就越来越严重了？！前几日，微博上流行了一条“咱买到的都是芭蕉，芭蕉会让人便秘，香蕉才不会便秘”，这让大多数人顿时释然：原来买错了呀……于是乡亲们又开始大声控诉坑爹的果贩不厚道地卖芭蕉坑害了广大的便秘患者，甚至不少乡亲在买香蕉的时候也参照微博所教导的“数棱法”来选购香蕉。寡人首先在这里要告诉各位乡亲：咱平时吃的香蕉亲戚众多，没有啥香蕉可以缓解便秘，芭蕉就会加重便秘的说法，之所以吃了香蕉会出现便秘加重的情况，那是由于香蕉中的鞣质在作怪。
众所周知，香蕉是一种热带亚热带水果，生长在南亚、东南亚和我国的南部如福建广东一带，只要温度一低，就极易被冻死，故，我们平时所吃的香蕉大多数都是我国南方或者东南亚出品的香蕉。随着交通的发达，在北方的人们也能随时吃到南方的水果香蕉了，但即使交通再发达，从果农的家里搬出来一直到出现在北方的菜市场上还是需要花费相当多的时间的。而我们知道，香蕉能够自我散发出植物催熟剂乙烯，所以香蕉的保质期极短，如果不及时吃掉熟了的香蕉，它就能够不断自我催熟直到坏掉。因此，在时间限制和香蕉本身物理特性的双重限制下，香蕉在还未成熟时便摘下来入库便成为了普遍状况。
未成熟的香蕉和成熟的香蕉最大的区别就在于有木有那一道涩味，这种涩味来自香蕉中含有的大量的鞣酸。鞣酸是一种味道极涩的的化学物质，大多数食物如茶叶、柿子的涩味都和鞣酸分不开，鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。未成熟的香蕉摘下之后，会通过催熟手段将其催熟之后售卖，而催熟之后的香蕉是闻不出涩味的，但鞣酸却依然是实际存在的，因此，北方的乡亲由于地理位置的极其不占优，很容易买到这类“坑爹”香蕉。而南方人一般买到的都是自然成熟的香蕉，这类香蕉含有的鞣酸相对少很多，就能发挥出其促进肠胃蠕动，防止便秘的功效。
| 缓解便秘苹果也是不错的选择 |
不知道从什么时候起，便秘的乡亲们都将希望放在了香蕉的身上，“便秘了？吃香蕉啊！”也成为了众位乡亲心照不宣的生活小诀窍。实际上，便秘的时候苹果也是不错的选择。苹果中含有大量的鞣酸，能够起到减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻的效果，但除了鞣酸，苹果中还含有大量的果胶。果胶是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效，这使得苹果成为了一个“两面派”。如果乡亲们便秘，就可以选择生吃苹果，如果腹泻，则可以选择将苹果煮熟。另外，苹果性平，能够在温带栽培，比起性寒，只能在南方栽培的香蕉，苹果的受众更加广泛，不良影响也更少。
| 寡人纠结的结果： |
导致便秘的并不是芭蕉，而是未成熟便被摘下之后又被催熟的香蕉中含有的大量鞣酸，真正成熟了的香蕉是不会导致人便秘的。但便秘不可将眼光只放在香蕉的身上，苹果也能够有效软化大便缓解便秘。因此寡人认为，北方的乡亲们在便秘的时候不妨选择食用苹果，而南方能够买到天然成熟的香蕉的乡亲，则苹果香蕉皆可选。
下期话题：白头发真的会越拔越多？
（责任编辑：徐晓宇）
