越来越多人突发脑梗，劝告：无论老少，3种食物会增加脑梗发病率

70岁的张伯，平时身体健康，只是胆固醇偏高了点。近日，他连续几天吃饭时，夹菜总是夹不稳，经常掉到桌子上，走路也总是往右倾斜。

昨日外出时，他突然倒在了地上，经过的路人发现后立即将他送往医院。医生检查后发现，张伯是小脑梗塞，他的双侧颈动脉硬化，有粥样斑块形成。经过抢救后，目前张伯已经脱离了生命危险。

26岁的小李，上周突然手臂发麻、舌头发硬，腿部更是无力行走，家人立即将他送到医院就诊。经过CT检查，小李被诊断为脑梗。医生指出，小李之所以会突发脑梗可能因为他本身患有高血压，但血压却没有控制好，平时没有按时吃降压药，又爱吃肉，口味重，以及他有将近10年的吸烟史。

近年来，脑梗的发病率和死亡率呈上升趋势，而且中青年患者比例显著提高，为什么会这样呢？引起脑梗的原因有哪些？我们该如何预防脑梗呢？下面就带大家深入了解脑梗这种常见心血管疾病。

一、为什么脑梗越来越多？

世卫组织数据显示，全世界每6个人中就有1个人一生之中会遭遇卒中，每6秒钟就有1人死于卒中，每6秒钟就有一人因为卒中而永久致残。

中国卒中学会发布的流行病学调查数字显示，每年大约有154万人死于脑血管病，有8成左右的存活者留有不同程度的功能障碍，包括肢体功能障碍、视觉障碍、语言障碍以及各种脑功能障碍等。

脑卒中的危险因素包括可干预和不可干预两类，不可干预危险因素则包括年龄、性别、家族史、种族和低出生体重。

可干预危险因素包括：

“五高”：血压高、血脂高、血糖高、体重高、同型半胱氨酸高

“三多”：吸烟多、饮酒多、生气多

“三少”：饮水少、运动少、睡眠少

“一斑”：发生了颈动脉斑块

二、脑梗的“三大祸根”

为何脑梗的发病率如此之高？我国脑梗高发的元凶主要是以下3大诱发因素。

1、高血压

据调查，我国大约有2.45亿人患有高血压，而且发病率呈持续上升的趋势。高血压容易促使脑动脉硬化，而且高血压患者本身脑动脉血压长期处于升高的状态，会导致脑动脉血管壁变硬、变脆和变薄，还会引发脑部缺血、缺氧，一旦血压供应出现障碍，很容易就会因为脑部缺血而形成脑梗。

2、叶酸少

研究发现，体内叶酸水平越低，血浆同型半胱氨酸水平就越高。同型半胱氨基酸长期处于高水平会引起血管硬化，损伤血管内壁，进而形成血块，导致脑梗。因此，通过多吃一些绿叶蔬菜、水果等补充叶酸，提高体内的叶酸水平，从而降低同型半胱氨酸水平，有助于降低脑梗的发病率。

3、坏胆固醇

坏胆固醇，也就是低密度脂蛋白胆固醇，也是造成我国脑梗高发的重要元凶之一。坏胆固醇因为体积较小，很容易会渗入血管壁，形成粥状动脉硬化，导致血管壁增厚、失去弹性，一旦血管通道变窄，血流就会难以离流通，严重时就会导致血管阻塞。

大约有70%的坏胆固醇是由肝脏自行合成的，而且这种合成是进行性的。也就是说，想要降低坏胆固醇以预防脑梗，光靠控制饮食是没用的，还需要调整生活方式，并辅以药物治疗。

三、脑梗要来，睡眠先知？

脑梗发作前，患者身体常会发出一些信号，尤其是睡觉的时候出现一些异常的症状，极有可能是脑梗的先兆。

1.单侧流口水

如果睡觉的时候经常会不自觉地流口水，就要警惕脑梗了。因为在大脑缺血、缺氧的时候，会影响到脑部双侧的皮质脑干束，导致舌下功能出现紊乱，患者会出现单侧流口水、眼斜嘴歪、眼角无法完全闭合等症状。如果动脉硬化或者脑部严重缺血、缺氧时，患者还会出现频繁打哈欠的症状。这些情况，都需要及时就医。

2.头痛眩晕

由于晚间人体的活动量减少，血液会变得更粘稠，形成血栓堵塞血管的风险变得更高。当脑血管堵塞时，患者会因为脑部缺血缺氧而出现持续性头痛、眩晕，让患者难以入睡。

3.舌根发硬

脑梗发作时，脑动脉供血不足，可能会影响大脑皮层的语言中旬，导致患者感觉舌根发硬，说话大舌头、含糊不清，甚至出现语言障碍。而且舌根发硬还会导致患者喝水和吃饭时容易呛到，这时一定要及时到医院做检查，以防脑梗进一步恶化。

4.浑身发麻

从头到脚浑身发麻，也是脑梗的先兆。如果是四肢发麻，可能是因为管感觉的地方神经出现了堵塞，或是大脑中央前回感觉中枢往下传导过程中的有某个部位出现了缺血的情况。

如果是突然出现的短时间或持续存在的舌尖或口周发麻，则可能是脑干血管堵塞的征兆。

如果睡觉时没有及时发现这些症状，症状持续发展恶化，可能会造成患者昏迷、心跳和呼吸停止，甚至死亡。

四、预防脑梗，三种食物少碰

想要防范脑梗的发生，除了适当运动，维持健康的生活作息之外，调整饮食也是重要的保健良方，尤其是要避免进食以下4种食物。

1.高钠饮食

钠具有调节身体体液平衡的作用，如果饮食中摄入过量的食盐，使体内有过多的钠，就会导致血压升高，而高血压是造成脑梗、冠状动脉硬化和心脏病等心脑血管疾病的主要危险因素。因此，日常饮食要注意少吃盐，尽量清淡。除此之外，还要注意一些隐藏高钠食物，例如面包、腌肉、辣椒酱、咸菜等。

2.高糖饮食

摄入过量的糖，不仅会导致蛀牙，还会导致肥胖、糖尿病、高血压、心血管疾病，进而增加脑梗的风险。建议日常要控制糖的摄入量，少喝果汁、奶茶、蛋糕、甜品等。

3.饮酒

适量喝酒的健康风险很少，但如果过量饮酒，甚至是酗酒时，过量的酒精会造成高血压、血液凝固增高、心律不齐，进而增加脑梗的风险。建议日常要少喝酒，如果要喝酒就要控制好酒精摄入量，男性不超过25克（相当于50ml高度白酒、250ml葡萄酒或750ml啤酒），女性不超过15克（相当于30ml高度白酒、150ml葡萄酒或450ml啤酒）。

脑梗死亡率较高，且正呈现年轻化的趋势。无论年轻人还是老年人，都应该预防，有异常时，紧急联系医院。

参考资料：

[1]心梗脑梗的源头原来都是它！.健康时报，2016-04-28

[2]中国人的第一致死病因居然是它！5种条件满足1项你就危险.生命时报，2017-12-13

[3]心梗脑梗防治“三句话”.光明日报，2017-05-20

未经作者允许授权，禁止转载

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。