智商税重灾区！被吹上天的7种养生食品，功效不太行，坑钱第一名

小美预定了下个月的档期去拍婚纱照，她想让自己拍照的时候更好看一些，下定决心要在这个月对自己“狠”一点，努力减肥。

在一个月的时间里，她的主食几乎都是吃全麦面包，即便很难吃但为了瘦她也一直在坚持。然而一个月时间过去了，她不仅没掉秤甚至比原先更重了，整个人的脸色看起来非常不好。

这让小美觉得难以接受，自己这么辛苦地减肥，没有瘦也就算了，竟然还越来越胖！对此，小编表示她很可能是选错了食物......

这几种备受吹捧的“健康食品”，可能是智商税

①无糖食品

包括有无糖饼干、无糖气泡水以及汽水等，国家对于无糖食品的要求是100g/ml内含有的糖分≤0.5g。国际对无糖食品的概念是，不能添加蔗糖和来自淀粉水解物的糖分（葡萄糖、麦芽糖、果糖）等均属于。

但这并不代表无糖食品内不含有糖分，商家为了保持口感很多时候会添加糖醇、低聚糖等，无论是摄入哪种糖分，进入体内后都会被分解吸收，继而引起血糖升高，特别是一些含有单糖、双糖的食品，餐后血糖上升的速度会更快。

在日常选择无糖食品时，要注意选择大品牌正规厂家的，购买时不仅仅要查看配料表是否含有蔗糖，还要考虑食品本身是否含糖（如淀粉本质就是糖）以及是否有一些不太熟悉的成分但却是糖分，如糊精、玉米糖浆以及淀粉糖浆等。

即便是无糖食品，也不能大肆地食用，日常最好少吃或不吃，将这些食品替换成新鲜水果更好。

②全麦面包、麦片

全麦面包也是很多健身人士的最爱，是指利用没有去掉麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，内里的全麦面粉占比需达到64%以上。符合标准的全麦面包内含有大量的膳食纤维、B族维生素以及矿物质等成分，对于健康有很大好处。

但目前市面上所售卖的全麦面包质量层次不齐，很多根本不是用全麦面包制作，只是在加工过程中加入一些糖浆、色素等让面包颜色变黑，以此来“假冒”全麦面包。

建议日常购买全麦面包时，要注意查看配料表，看看面包内的全麦粉占比，全麦粉在配料表第二位甚至是更后面的，则不建议购买。另外，在购买全麦面包时还需要注意看其钠元素含量，过高的要慎重购买。

③高纤粗粮饼干

现在市面上很多产品都会打上粗粮的标签，高纤维粗粮饼干也是备受追捧的一款。然而，这类饼干很多时候却没有广告中说得那么好，存在的问题包括有全谷杂粮成分少，这些饼干大部分还是以精制面粉为原料。

而且，为了保证口感会加入大量的油、糖等，这些食品并不健康。真正的高纤维粗粮饼干，吃起来口感及味道都是很差的，可以说一般人难以下咽。

日常购买这类饼干要注意查看配料表，第一位的应该是麦粉或燕麦粉等，且吃起来绝对谈不上好吃。

④“有机食品”

有机食品号称天然无污染，是绝对绿色安全的食品。事实上，有机食品在培育过程中使用的化肥是动物粪便以及未受化学成分污染的代谢废弃物，这些物质内一旦存在病菌未能灭活，容易导致蔬菜也受到污染。

在日常不必盲目追求有机食品，只要是安全达标的产品均可以食用，在营养价值上也不会和有机食品差太多。日常购买有机食品要注意选购符合国家标准和登记的，避免上当受骗。

⑤果蔬汁、果蔬干

果蔬在打成汁之后，其内里的膳食纤维以及矿物质会大量被破坏，且内里含有的糖分会大大增加，容易被身体吸收，导致血糖短时间内上升。

而蔬果干则是将蔬果风干后制成的食品，在制作过程中多是以油炸方式脱水的，这样一来会导致其脂肪含量大大提高。日常建议不要食用果蔬汁或果蔬干，直接食用新鲜的水果蔬菜还比较好。

⑥蔬菜沙拉

不少人会通过蔬菜沙拉来减肥，然而为了让自己能吃得下去，会加入大量的沙拉酱等，这些酱汁其实是“热量炸弹”。日常吃沙拉时建议选择低脂肪的沙拉酱，避免因为摄入大量酱汁而导致减肥失败。

⑦无菌蛋

无菌蛋是指经过巴氏杀菌或其他杀菌方式严格处理过的鸡蛋，内里含有的细菌含量较少，但并非完全无菌。这类鸡蛋内可能也存在一定量的细菌，生吃的话也存在一定风险，建议日常还是直接食用煮熟的普通蛋为宜。

除了上述的这些食物以外，素鸡素鸭、甜酸奶以及黑芝麻糊等号称健康食品的，也需要格外注意不要多吃。

购物时留意三个点，或许会吃得更健康

食品添加剂：

食品添加剂是为了改善食物色香味而添加的物质，常见的有防腐剂、着色剂以及甜味剂等，在符合标准的前提下，食用了含有添加剂的食品也不会给健康带来威胁。

但我们还是要尽量选择添加剂含量少的食物购买，建议日常选择配料表短、不认识配料少的食品购买。

添加糖：

这类糖分是指被加入到食品内的糖、糖浆等，包括有甜菜糖、果糖、浓缩果汁、蜂蜜以及玉米糖浆等，查看配料表时最好是没有这些成分，有的话排名越靠后说明添加量越少。

反式脂肪酸：

大量摄入反式脂肪酸会增加中风、糖尿病以及心脏病的风险，日常查看配料表时如若发现含有氢化植物油、氢化棕榈油、精炼菜籽油、人造奶油等，建议要减少购买。特别是购买饼干、巧克力、冰淇淋以及薯片等食物时，尤其需要注意。

食物是维持人体生理功能必不可少的，日常选购食品时一定要注意上述的事情，不要被收割了“智商税”哦。

参考资料：

[1]《“无糖食品”真的“无糖”？》.海南日报.2020.7.2

[2]《“全麦面包”不能全靠忽悠》.嘉兴日报.2020.8.19

[3]《“有机食品”更有营养？教你几招挑选有机食品》.人民网-科普中国.2020.5.23

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