红豆能泡水吗

红豆的营养价值很高，其中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素，还含有钙、磷、铁、钾等多种矿物质，可以促进人体新陈代谢，帮助机体排毒，改善人体的造血功能。那么，红豆能泡水吗？

红豆是可以泡水的，还可以用来煮粥，红豆粥具有很好的祛湿效果。另外还可以用红豆煮汤，都是不错的选择。那红豆可以做什么美食呢？

1、红豆粥：将红豆提前浸泡一晚上，第二天早上将其捞出，沥干水分。将大米和红豆一起倒入锅中。然后加入适量水，开始煮粥，煮熟后即可食用。

2、红豆莲子羹：先将莲子用清水浸泡一个晚上，然后将浸泡好的莲子放入锅中，加入适量水，加入红枣和冰糖，用小火煮，直到莲子软烂为止。再加入适量冰糖即可食用。

3、红豆沙小丸子：先将干红豆用清水泡软，再将泡好的红豆洗净后放入锅中进行煮。等到红豆煮软时加入白糖以及白砂糖继续煮。待红豆全部煮软时倒入糯米粉和白砂糖继续搅拌均匀。将鸡蛋打散后倒入搅拌好的面糊中混合均匀即可。

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