冬瓜都能怎么吃

冬瓜是夏季的时令蔬菜，不仅味道好，而且营养价值也很高。冬瓜含有丰富的维生素C。还含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养成分，可以有效补充人体所需的营养元素。那么，冬瓜都能怎么吃？以下是整理的冬瓜的几种吃法。

1、清炒冬瓜：将冬瓜削皮洗净切薄片，大蒜去皮拍扁切成末，辣椒去籽切成细丝备用，冬瓜切成小块后放入碗中用盐腌制15分钟。热锅冷油，将蒜放入爆香之后加入冬瓜翻炒至冬瓜变软。再加入盐、白糖，最后加入青椒一起翻炒均匀后即可食用。清炒冬瓜适合身体虚弱、消化不良、高血压等人群食用。

2、红烧冬瓜：将冬瓜洗净去皮，切成薄片后备用。将蒜拍碎，姜切片。锅中加入适量食用油，烧热后将冬瓜放入翻炒一分钟。再加入适量生抽、蚝油、白糖、盐搅拌均匀后就可以出锅了。红烧冬瓜既可以满足对冬瓜蔬菜所需热量的需求，同时也能够提高冬瓜的美味程度。

3、冬瓜鸡蛋汤：把冬瓜清洗干净后切片，鸡蛋打入碗中搅打均匀。锅内放入清水烧开，把鸡蛋放入锅中煮熟捞出备用，再把冬瓜放入锅中煮熟。冬瓜去皮洗净切块，鸡蛋打散倒入碗中备用。锅中倒入适量清水，水开后将火调小一些或者放入姜片煮开后放入准备好的冬瓜一起煮入即可食用，，具有清热解毒、利尿消肿的作用。

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