寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。很多人都喜欢吃牛肉,但是,1斤牛肉有多少卡路里?
1斤牛肉含有625大卡的卡路里,每100克可食部分牛肉的均值标准发热量是125大卡,500克为一斤,因而500g可食部分的牛肉热量是5×125大卡=625大卡,从上面的数值来看,可能牛肉的热量并不低,因为平时吃的很多食物热量要比牛肉的这个数值低很多,但是如果将其只和肉类作比较的话,就会发现牛肉的热量其实并不是很高的了,而且在三大畜肉中,牛肉的脂肪含量是最低的,所以综合而言,牛肉的热量并不高。卡路里的卡是热量通称,由英语Calorie译音而成,其界定为将1克水在1大气压力下提高1℃所需要的发热量,热量是能量单位,如今仍被普遍应用在营养成分计量检定和运动健身指南上,比如散步一小时约消耗150大卡。如果既想要吃牛肉,又担心身体发胖的话,可以选择水煮牛肉,少用油煎、烧烤的方式来制作牛肉,否则的话牛肉的热量是很高的。
牛肉有很多好处,如:能够提高机体的免疫力,因为牛肉当中含有的蛋白质、氨基酸比较丰富,容易被人体吸收利用,是生长发育和修复细胞组织必需的重要物质。牛肉的第二个功效,有明显的预防缺铁性贫血的作用,因为牛肉当中含有的铁是二价的血红素铁,含量高,吸收率也比较高,能够起到预防缺铁性贫血的作用。牛肉的第三个功效,能够加速身体的新陈代谢、消除疲劳。因为牛肉当中含有的B族维生素相对比较丰富,对于体内的代谢能够起到积极的作用,在消除疲劳方面的作用会非常明显。牛肉的禁忌,主要是针对有肾脏功能障碍的病人,应该适当的控制牛肉的摄入量,否则可能会引起蛋白质摄入量的超标,加重肾脏的负担。
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