84消毒液能杀死沙门氏菌吗

84消毒液具有广谱杀菌、灭活病毒的作用，所以广泛应用于医院、家庭、宾馆等环境，一般采取擦拭或者浸泡的方式进行消毒。由于消毒液本身具有刺激性，同时对金属具有腐蚀性、对织物具有漂白性，所以84消毒液主张配比稀释之后使用。84消毒液能杀死沙门氏菌吗？

84消毒液可以杀死沙门氏菌，杀死沙门氏菌吗不耐高温，所以杀死它最好的方法就是高温加热，温度越高效果越好，达到100摄氏度沙门氏菌就会立即死亡。对食物来说温度达到80摄氏度，煮上15分钟。蛋类煮沸8~10分钟，就可以杀灭沙门氏菌。如果是环境中的沙门氏菌，用84消毒液等就可以杀死它。需要注意的是在烹调大块鱼、肉类食品时，如果食品内部达不到沙门氏菌的致死温度，其中的沙门氏菌仍能存活，食用后可导致食物中毒。另外冷冻对于沙门氏菌没有杀灭作用，即使在零下二十几摄氏度的低温环境中沙门氏菌还可以存活10个月左右。除了这些方法可以杀死沙门氏菌，在生活中良好的习惯可以有效的让病菌远离我们。

养成良好的卫生习惯，饭前、便后要洗手。不吃生肉或未经彻底煮熟的肉，不生吃鸡蛋，不喝生奶，厨房的砧板要生熟分开。尤其是加工生鲜海产品和生肉类食品后，务必将砧板洗净晾干。生家禽肉、牛肉、猪肉均应视为可能受污染的食物，情况允许时，新鲜肉应该放在干净的塑料袋内。食品应该在5摄氏度以下冷藏，才可抑制该菌繁殖。对于市场销售的各种可以直接吃的食品，应尽量购买正规品牌、包装完好的产品，并注意生产日期和保质期，食用前注意是否有变质情况。吃剩菜、剩饭前要彻底加热，加工后的熟肉制品长时间放置后最好再次加热处理再吃。

总之，沙门氏菌最怕高温，任何食物只要加热到一定温度，其内部的就都会被杀死。因此，我们平时做饭的时候，一定要把菜炒熟，热剩菜剩饭也要彻底加热，不要吃一些半生不熟的东西。食品不要常温保存，最好是低温冷藏起来，还要注意家里冰箱的日常清洁，不要让细菌滋生。

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