鱼汤酸了怎么办

朋友问鱼汤酸了怎么办？鱼汤不白怎么办？鱼汤熬不白有营养吗？

1、可以加上少许苏打，或者放点辣椒即可。

2、太酸了多放点糖，汤在锅里多煮下可以把醋的味道蒸发掉不过不要煮太烂了。

3、如果是肉汤正常情况下是不会有酸味的，有酸味那就说明变质了，是无法食用。食物变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。哪怕去了酸味喝了也对肠胃不好，一要注意食品保质期，谨慎购买即将到期食品。

鱼汤不白建议多煮些时间通常情况下鱼肉中的鱼油、结缔蛋白、脂肪酸等是不具有亲水性的，在高温的条件下会分散成细小的油滴悬浮在鱼汤表面，使鱼汤呈现出乳白色状，如果鱼汤没有变白，那么建议加长煮鱼汤的时间。

有营养。鱼汤变白只是鱼汤中营养成分的一种乳化反应，而这一反应并不会对鱼汤的营养价值造成伤害，无论鱼汤白不白其中的营养价值是没有太大差异的，所以鱼汤不白是有营养的。

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