什么蔬菜不能放冰箱里保鲜?买蔬菜,我们会经常买好几种回家,但那买回来的蔬菜,如何储存就是最大的问题。如果储存不好的话,很容易变质腐烂掉。一说到存放,肯定是塞冰箱里!大家要知道,冰箱≠储物柜,不是什么东西都可以放进去的!尤其是蔬菜,不但不能起到防止腐坏的作用,相反的,还更容易导致食物腐坏变质变味。那么什么蔬菜不能放冰箱里保鲜?
1、西红柿,西红柿是不能放冰箱的,因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂,并出现褐色的圆斑等,更容易腐坏,所以大家以后不要把西红柿放冰箱保存了。
2、黄瓜,冰箱冷藏的温度一般在4-6度,而贮存黄瓜的适宜温度在10°~12°之间,如果将黄瓜放在冰箱之中,不过三天,表皮便会呈水浸状,并失去黄瓜特有的风味,所以黄瓜也是不适合放到冰箱保存的。
3、青椒,青椒的最适贮存温度为7到8度,也不宜在冰箱中久存。时间稍长,放在冰箱里的青椒就会被冻伤,出现变黑、变软、变味等状况。
4、番薯,番薯放到冰箱冷藏的话会引起低温障碍,所以不适合放进冰箱,大家一定注意。
5、土豆,土豆也是不适合放冰箱的,低温会把土豆里的淀粉分解,口感会变差,营养也会流失,所以也是不适合放冰箱的。
大多数冰箱的冷藏室温度应该是4℃,有些蔬菜和水果收到低温冷藏的影响,会变质。例如西红柿、黄瓜、青椒,从冰箱里拿出来后再吃,口感和味道就会变得很差,而且还很容易冻伤,表面会变软烂、长黑斑。
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