苦瓜水泡澡能加点盐吗吗

葫芦科苦瓜属植物，苦瓜多分枝，茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧，叶柄细长，叶片膜质，那么苦瓜水泡澡能加点盐吗吗？

我们在正式烹饪苦瓜之前最好是可以用盐水浸泡一下，因为这样可以很好的将苦瓜当中苦涩的味道去除。其实采用的就是渗透原理。将苦瓜浸泡在盐水当中，苦瓜外部的盐浓度就会不断的升高，那么苦瓜里面盐浓度就会显得较低，为了可以使苦瓜内外的盐浓度保持在一个平衡的状态，苦瓜里面的一些小分子，比如说其中的苦味物质和水就会从苦瓜当中跑出来了，外界的一些盐分就跑到苦瓜当中去了。

我们在处理苦瓜的时候，可以用菜刀把苦瓜的头部和尾部先切掉，然后把苦瓜从中间切成大小差不多的两瓣，可以使用勺子之类的工具把苦瓜里的籽和瓤挖掉，这样也可以使苦瓜当中的部分苦味被去除。

苦瓜最好是可以用盐水泡一下，这样处理过的苦瓜味道会更好一点。

苦瓜的营养价值还是蛮高的，所以平时适量的吃一点苦瓜是不错的选择。

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