银耳,又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。银耳和鸡肉一起炖多久?
用大火烧开后转小火炖上一个半小时。银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效,银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
银耳炖鸡还可以补充人体内的氨基酸,提高人体肝脏的解毒能力起到保护肝脏的作用,对于多种慢性疾病具有显著的预防功效,鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,银耳有补脾开胃、益气清肠、补脑、养阴清热、润燥的功效,可以增强机体抗肿瘤的免疫能力。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。