大麦怎么吃

大麦是我们日常的主食之一，自古以来就可当作药物使用其种实可磨粉，麦芽入药能助消化。大麦含有大量的维生素B与消化酶，对患有维生素B缺乏症者和预防脚气病有很好的辅助效果，还能起到提神醒脑、消除脑部疲劳的作用。那么，大麦怎么吃？有什么好处？一起来看看吧！

大麦怎么吃？大麦可以制成大麦片粥、大麦绿豆粥和山楂麦芽茶等来食用。大麦片粥是用热水冲成糊状，加适量红糖搅匀即可食用。大麦绿豆粥是将大麦仁、绿豆洗净，分别加水浸泡3小时。将大麦仁、绿豆一同放入锅内，加适量水，大火煮沸，改小火煮至麦仁、绿豆熟烂成粥，调入适量白糖即可。山楂麦芽茶是将麦芽洗净，山楂洗净去核，切片。将麦芽、山楂片放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，改小火煮40分钟，去渣取汁，加入白糖即可。

那大麦有什么好处？大麦能为人体补充多种有益的营养成分，特别是蛋白质、钙、磷以及多种维素，这些物质是大麦中最重要的存在，也是人体代谢时的必须成分，人们食用大麦以后，能快速吸收这种营养，促进身体代谢，对提高身体健康水平有很大的好处。大麦是一种易于消化的粮食，平时大家可以把它加工成大麦粉，再把大麦粉制成饼或者粥，能有效调理人类的肠胃，对提高人类肠胃的消化功能有很大的好处。

在食用大麦的时候，需要注意不要与萝卜或者是盖菜一同食用，前者会降低营养价值，后者会引起胃部不适。妇女在怀孕期间或者是哺乳期间要根据自己的情况选择是否食用大麦，因为大麦芽有回乳和减少乳汁分泌的功效。

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