什么是老黄姜

什么是老黄姜？老黄姜即陈黄山药，为薯蓣科植物黄山药的根状茎，具有补充能量、促进消化等功效。

1、补充能量 老黄姜中含有丰富的淀粉等碳水化合物，而碳水化合物是人体生命活动主要的能量来源，所以老黄姜能够起到补充能量的作用，适量食用有助于缓解乏力等症状。

2、促进消化 老黄姜中含有丰富的膳食纤维，能够促进人体胃肠道蠕动，从而具有促进消化的作用，适量食用还有助于缓解便秘的症状。不宜同食。蒜，老黄姜和蒜都具有强烈刺激性，同食会伤胃，易出现腹痛等症状。

黄姜是一种薯蓣科有小毒的植物，也是比较常用的一种中药。黄姜味甘、苦，凉，食用过量可以导致头昏、眼花等中毒症状。黄姜捣烂的根茎可以用来毒鱼、虾。黄姜的功效主要有解毒、消肿，可用于痈疖早期未破溃的皮肤急性化脓性感染、软组织损伤，以及被毒蜂蛰伤、虫咬都可以用。黄姜作为激素类药物的原材料，可以用来做激素。黄姜还可以用作外用药，作为化脓的药物，是一个不错的药。当然因为它有小毒，所以内服不宜久服。

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