柠檬酸怎么做出来

柠檬酸怎么做出来？

通过生物发酵后，用熟石灰沉淀分离，最后加硫酸转化，过滤后，滤液经离子交换去除金属离子，再浓缩结晶而成。

柠檬酸的作用和用途是什么

柠檬酸为天然防腐剂和食品添加剂。具有防腐、调味等作用，也可以用作食品添加剂，例如：酸味剂、抗氧化剂、增溶剂等。

在日常生活中，天然的柠檬酸存在于动植物的骨骼、血液或者果实中，例如：菠萝果实、柑橘果实。

作为一种可食用酸类，柠檬酸不仅可以增强人体内的正常代谢，且将其加入到某些食品中，还可以更好的改善食物的口感和品质，增加我们的食欲。摄入适量的柠檬酸对人体是没有危害的。在我们国家，也是允许将柠檬酸加入到饮料、罐头或者果酱中，可以促进人体内部钙的沉积和排泄。但是如果长期食用，有可能导致低钙血症的发生。

建议少食罐头、果酱类的食物，尽量多食新鲜的蔬菜和水果。

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