山黄皮怎样晒干

山黄皮俗称鸡皮果，属芸香科植物，果实、树叶均具有特殊香味，主要分布在广西地区。具有消食健胃、化痰平喘、助消化、理气止痛的功效。山黄皮怎样晒干？

1、购买一些新鲜的黄皮果，挑选出有碰伤、发霉、腐烂的，留下完好的黄皮果，放进盆子里，加入清水和食盐，用淡盐水搓洗2遍，捞出沥干水分。

2、沥干的黄皮果放进无水无油的盆中，加入适量食盐，用手翻拌均匀，腌制2小时。等黄皮果出水后倒掉水分，再加入适量白糖，再次翻拌均匀，腌制一晚上。夏天气温高，建议放进冰箱里腌制，没有冰箱就放在阴凉干燥的地方。

3、把腌制好的黄皮果拿出来，放在干净的簸箕上或板子上，放在阳光下晒1~3天，就晒好了。

4、晒好的黄皮干，用保鲜袋或保鲜盒装起来，放在阴凉通风处保存即可，放半年都不会坏。

山黄皮有什么功效？

1、消食健胃 山黄皮味酸、性平，具有消食健胃的作用，可辅助治疗消化不良。

2、化痰平喘 山黄皮含有黄皮新肉桂酰胺A、B、C、D以及酚类、多种氨基酸、黄酮甙等，既可调畅气机，又可敛肺气，减轻平滑肌痉挛，起到化痰平喘的功效。

3、助消化 山黄皮具有降火、助消化的作用，可以辅助治疗消化不良、胃脘饱胀等症。

4、理气止痛 山黄皮含有黄肉桂酰胺以及酚类物质，具有理气的作用，从而缓解由气滞引起的疼痛和胀痛。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。