鸡心黄皮果怎么吃

鸡心黄皮果，为一系列黄皮品种，因果实形状像鸡心而得名。根据酸甜程度，可分为鸡心酸黄皮和鸡心甜黄皮等。以鸡心甜黄皮为代表。其中鸡心甜黄皮当中又有大鸡心黄皮和小鸡心黄皮两个品系，鸡心黄皮果怎么吃?

1、直接食用：将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下。

2、熬果酱：去掉黄皮籽，把果肉和果皮打碎搅拌均匀，加冰糖熬果酱。

3、黄皮泡蜂蜜：将新鲜的黄皮蒸熟晒干去核，然后浸在纯蜂蜜里，按比例按冲茶饮用即可。

4、盐腌黄皮果：取新鲜黄皮果洗净晾干，加盐腌制，可作零食食用。

5、黄皮鸡汤：取部分鸡汤放入小锅中，加入黄皮，再慢煮一会，加盐调味即可。

6、黄皮蜜饯：黄皮洗净，切去枝，把籽挤出来，黄皮上撒糖放入砂锅中小火慢煮至皮透明，收汁即可。

黄皮一般5-8月份即可成熟上市，而其品种主要有三种，其中鸡心黄皮让人忍不住口。那么，鸡心黄皮价格是多少？

店里卖的黄皮分三种，一种是椭圆形颜色深个头大的，老婆婆说，那是鸡心黄皮，特点是味道酸甜酸甜的，很开胃.另一种是皮色较浅，长得圆头圆脑的，叫甜黄皮，味道也会比较甜.甜黄皮分大小两种规格，大的卖15元/斤，跟鸡心黄皮一样价，小的则便宜一些，卖13元/斤。吃过后，发现鸡心黄皮先甜后酸，胜在香和味浓；甜黄皮是有一点甜，但其实比较淡口，失去了黄皮的韵味。不过萝卜青菜，各有所爱，挑选黄皮的时候，不妨吃过了，觉得好吃再选购。

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